"פלגי מים" הוא המונח המבטא את ריבוי הזרמים הייחודיים בבית הספר במגזר הממלכתי דתי. כל קבוצת הורים בעלת גוון דתי/חינוכי ייחודי מתפצלת ומקימה בי"ס או זרם חינוכי נפרד. תיאורי המקרים מציגים את היחסים המורכבים בין הממסד החינוכי לבין ההורים ובין הצוותים החינוכיים לבין קהילות ההורים.