علاج بواسطة الطهي (علاج بالطّهي)

المسؤول عن البرنامج: ايليت باراك ناحوم، معالجة بالطّهي (الحاصلة على PhD في المجال)

دائما كان الطهي جزءًا جوهريّا في تطوّر الجنس البشريّ، ومنذ ذلك الحين يُستعمل المطبخ كمكان مركزي في البيت والذي يتم حوله تقريب افراد العائلة من بعضهم البعض. تشير أبحاث كثيرة على كون تناول الطعام والانشغال بالغذاء نشاطات حيويّة التي تساعد الانسان على البقاء على قيد الحياة في ظروف متغيّرة.

العلاج بالطّهي هو علاج مبتكر المبني على نظريات نفسية حول العلاقات مع الجماد. العلاج يتطرق الى أهمية الغذاء (attachment) التواصل والتغذية في انتاج علاقات أولية (منذ الرضاعة) وفي تطور الشخصية بشكل عام. العلاج بالطهي يعني توسيع النظرة الى الطعام، وليس فقط ك-"وقود للجسم" لان هذا النشاط بحد ذاته يحمل مميّزات عاطفية هامّة.

الطهي، كالفن، هو سيرورة إبداعية وممتعة والتي تزوّد بفرص للتعبير النفسي والدخول الى العالم الداخلي، العاطفي والاجتماعي للمعالَج.
بواسطة الانكشاف الحاسيّ المكثّف يستطيع المعالَج التواصل مع احاسيسه، عواطفه وتجارب طفولته وان يستوعب بواسطته تشكيلة واسعة من الأفكار والعواطف.
دمج الطهي بالعمل العلاجيّ وإعادة التأهيل أُعِد من اجل التعامل مع عدّة مسائل التي تطرأ عن طريق تناول الطعام والطهي، وأيضا لتحويل نشاط الطّهي في الأطر التربوية العلاجية-التأهيلية لنشاط مبني، مخطّط وراسخ نظريّا.

هدف المساق

يهدف المساق الى تأهيل معالجين من اجل دمج الطهي بعملهم العلاجي في أطر فرديّة او في مجموعات. خلال التعليم، سينكشف الطلاب الى طريقة العلاج الخاصة ومميّزاتها كوسيلة لاتصال ناجع بين المُعالَج والمعالِج وتقنية علاج مبتكرة والتي بالإمكان بواسطتها فهم مركّبات ادراكية-معرفية، عاطفية وتواصلية مثل المهارات الاجتماعية، الكفاءة الذاتية وانماط علاقة. البرنامج يشمل دراسة نظرية وتطبيق عملي في الطهي المشترك.

جمهور الهدف

التأهيل هي أداة إضافية لمعالجين ذوي تأهيل وشهادة علاجية, مثل: ناس عاملين اجتماعيّين، معالجين نفسيّين، معالجين وظيفيّين، اخصائيين سريريين في التغذية، مختصين في علم الجريمة وممرضات. في حالات خاصة، بالإمكان النظر في ترشيح أصحاب مهن علاجية أخرى، حسب قرار لجنة القبول.

علاج بواسطة الطهي

من المواضيع التي تتم دراستها

  • اكساب مهارات اجتماعية بواسطة الطبخ
  • تطوير الادراك وقدرات حركية
  • اتقان مهارة الاصغاء والادراك الجسماني
  • دمج بصائر غذائية ونظرة واسعة على عدة مسائل عاطفية المتعلقة بالتغذية
  • نظريات مختلفة حول العلاقة بين التغذية والعالم العاطفي
  • استخدام الحواس في تناول الطعام والطهي
  • دراسات ادراكية-معرفية وتطوير الابداع بواسطة الطهي
  • تناول عاطفي واجتماعي للطعام وأيضا تشكيلة من المسائل الاجتماعية، العائلية والبيئية المتعلقة بالطعام والطهي

مكان الدراسة

الدراسة ستتم في مطبخ علاجي مجهز بالكامل، في شارع اليعيزر كابلان 5 في تل ابيب.
للقادمين من محطة قطار تل ابيب-السلام: 14 دقيقة مشي على الاقدام.
خلال السنة ستعقد ورشات مركّزة وأيضا جولة في مزرعة ايكولوجية كجزء من المضامين الدراسية.
المواد الخام مشمولة في قسط التعليم.

حجم الدراسة في البرنامج

برنامج لسنة واحدة، يوم تعليم واحد في الأسبوع، أيام الأربعاء بين الساعات 16:00-20:00.

كل لقاء سيكون مبنيا من ثلاث ساعات اكاديميات من الدراسة النظرية وثلاث ساعات اكاديميات من الدراسة العملية.

بالمجمل، حجم البرنامج هو 168 ساعة اكاديمية.

اليوم الساعات حجم البرنامج شروط القبول
لاربعاء 16.00-20.30 168 ساعة اكاديمية
  • لقب اول او ثانِ
  • سنتان من الخبرة في العمل العلاجي
  • مقابلة شخصية/لجنة قبول

شروط القبول

  • لقب اول او ثانٍ من مؤسسة اكاديمية معترف بها في مجال العلاج
  • سنتان من الخبرة في العمل العلاجي
  • مقابلة شخصية/لجنة قبول

شهادة

شهادة انهاء من قِبل كلية سمنار هكيبوتسيم

السنة الدراسية 2019 ستبدأ بتاريخ 14.10.18 وتنتهي بتاريخ 27.6.19
افتتاح البرنامج مرتبط بعدد المسجّلين.

مركز الاستشارة والتسجيل
الأحد - الخميس 08:00 - 17:00

03-6901200
smkb@smkb.ac.il

التسجيل إلكترونيًا