בישול ככלי חינוכי הינו תחום חדש ומתפתח, שמטרתו להקנות כלים חינוכיים, לימודיים ורגשיים באמצעות תהליך יצירתי ומהנה של עבודה במטבח.
התוכנית מיועדת לאנשי ונשות חינוך והוראה, המעוניינים להכיר את התחום ולשלב בישול בעבודתם באופן פרטני וקבוצתי.
התוכנית חושפת את הלומדים לעושר שבכלי הבישולי ואת החיבור הטבעי שלו למגוון דיסיפלינות תוך למידה תאורטית והתנסות מעשית במגוון נושאים: פיתוח תוכניות חינוכיות באמצעות בישול ואפייה, יצירתיות בבניית תוכניות חינוכיות, עבודה עם אוכלוסיות מגוונות, תזונה, היבטים סנסומוטריים בעבודה במטבח, המטבח כמרחב לעיבוד רגשי, שילוב כלים יישומים מתחום ה NLP ועוד
ראש התוכנית
טלי אביב ליבנה קונדיטורית מוסמכת, בעלת תואר ראשון מורחב בפסיכולוגיה ותקשורת מאוניברסיטת בר-אילן, בעלת תעודה בהנחיית תהליכי בישול במסגרות חינוכיות (סמינר הקיבוצים). לטלי ניסיון של למעלה מ-12 שנים בפיתוח והובלת תוכניות לימוד יצירתיות, ביניהן עסק עצמאי המלמד את השפה האנגלית דרך סדנאות בישול ואפייה – בגישה חדשנית המשלבת למידה רב-תחומית, התנסות מעשית, וכלים רגשיים.
צוות ההוראה
עדי רסולי – תזונאית קלינית ומטפלת באמצעות בישול
טלי הורביץ – מטפלת בבישול ועובדת סוציאלית
עופרי לוסקי – גננת מוסמכת עם התמחות בגיל הרך, מרצה ומשלבת תכניות חינוכיות בעזרת בישול ואפייה
נועה דותן – מרפאה בעיסוק לילדים בתחום בריאות הנפש והתפתחות, מדריכה קלינית ויוצרת תוכן
קרן פלד – טריינר ומאמנת NLP וראש תוכנית NLP בסמינר הקיבוצים
יורם חיות – מאסטר NLP וראש תוכנית NLP בסמינר הקיבוצים
אורנה זבידה – מנחת סדנאות בישול טבעוני וסיורי ליקוט, פעילה בהצלת מזון ובעלת ניסיון בעבודה עם אוכלוסיות מיוחדות באמצעות המטבח
תוכנית עשירה ואקלקטית הכוללת מנעד רחב של נושאים מעולמות תוכן מגוונים, כגון: התזונה הקלינית, ריפוי בעיסוק, ליקוט בטבע, חינוך בעידן של מציאות טכנולוגית משתנה תדיר NLP ועוד.
סגל מרצים ומנחים מומחים ומובילים בתחומם.
התנסות פעילה והדרכה במטבח חינוכי תוך שילוב תיאוריה ופרקטיקה.
סיור ליקוט בטבע.
פרקטיקום מודרך הכולל פיתוח מערך שיעור חינוכי חדשני וכלים להנגשת הוראה דרך המטבח החינוכי.
עבודה חינוכית במטבח ככלי פיתוח מיומנויות חיוניות בעידן הטכנולוגי כגון :ריכוז, קשב וסבלנות, לצד טיפוח מיומנויות חברתיות ועבודת צוות.
אנשי ונשות חינוך והוראה לגיל הרך ולגילאי בית ספר יסודי ממגוון תחומים - החינוך הפורמלי והבלתי פורמלי, גננות, מורות ומורים, יועצות חינוכיות, המבקשים להרחיב את גבולות ההוראה וההדרכה ולהוביל עשייה משמעותית ומחוללת שינוי.
תואר ראשון לפחות בתחום החינוך/הוראה
ניסיון של שנתיים לפחות במערכת חינוך הפורמלית או הבלתי פורמלית – חובה
ראיון קבלה
אין צורך בניסיון או בלימודי בישול.
מועמדים בעלי ניסיון בעבודה חינוכית שאין להם תואר בתחום החינוך/הוראה, מוזמנים להגיש מועמדותם. קבלתם לתוכנית תיבחן על ידי ראשת התוכנית
24 מפגשים שנתיים הכוללים:
13 מפגשים במטבח לימודי, 2 מפגשים פרונטליים במכללה (קמפוס נמיר), 8 מפגשים מקוונים.
1 סיור ליקוט
מטעם מכללת סמינר הקיבוצים, המכללה לחינוך, לטכנולוגיה ולאומנויות (ע"ר).
